Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Restaurantsjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og engasjert restaurantsjef som kan lede den daglige driften av vår restaurant. Som restaurantsjef vil du ha det overordnede ansvaret for å sikre enestående kundeservice, effektiv drift, personalledelse og økonomisk kontroll. Du vil være en nøkkelperson i å skape en positiv arbeidskultur og sørge for at både gjester og ansatte trives.
Som leder må du være strukturert, løsningsorientert og ha evnen til å motivere teamet ditt. Du vil jobbe tett med kjøkken- og serveringspersonale for å sikre at alle aspekter av restaurantopplevelsen holder høy kvalitet. Du vil også være ansvarlig for opplæring av ansatte, vaktplanlegging, bestillinger, lagerstyring og budsjettering.
Vi ser etter en person med sterk forståelse for restaurantbransjen, som kan kombinere operasjonell effektivitet med en lidenskap for mat og service. Du må kunne håndtere stressende situasjoner med ro og profesjonalitet, og være fleksibel i forhold til arbeidstid, inkludert kvelder, helger og helligdager.
Stillingen krever også at du har gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig, og at du kan samarbeide godt med ulike avdelinger og leverandører. Du vil være ansvarlig for å følge opp HMS-rutiner og sikre at alle lover og regler overholdes.
Hvis du er en naturlig leder med erfaring fra restaurantdrift og ønsker å være en del av et dynamisk og profesjonelt miljø, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere restaurantens ansatte
- Sikre høy kvalitet på mat og service
- Planlegge og organisere vaktlister
- Følge opp økonomiske mål og budsjetter
- Bestille varer og håndtere lagerstyring
- Sørge for at HMS-rutiner følges
- Håndtere kundeklager og tilbakemeldinger
- Samarbeide med kjøkken- og serveringspersonale
- Gjennomføre opplæring og utvikling av ansatte
- Overvåke daglig drift og løse problemer raskt
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som leder i restaurantbransjen
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere
- God forståelse for økonomi og budsjettering
- Evne til å jobbe under press og ta raske beslutninger
- Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk
- Kunnskap om mattrygghet og HMS
- Fleksibilitet i arbeidstid
- Serviceinnstilt og løsningsorientert
- Strukturert og organisert arbeidsstil
- Evne til å samarbeide med ulike faggrupper
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som leder i restaurant?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner i arbeidshverdagen?
- Hva er din tilnærming til personalledelse?
- Hvordan sikrer du god kundeservice i restauranten?
- Har du erfaring med budsjettering og økonomistyring?
- Hvordan jobber du med opplæring av nye ansatte?
- Hva motiverer deg i rollen som restaurantsjef?
- Hvordan håndterer du konflikter i teamet?
- Hvilke tiltak tar du for å sikre mattrygghet?
- Er du komfortabel med å jobbe kvelder og helger?
